Powiększ

RISOTTO Z SZCZĘSLIWĄ SIÓDEMKĄ I CZEROWONĄ KAPUSTĄ

Przepis dla 4 osób

Czas przygotowania 40 min.

Sposób przygotowania:
Parówki kroimy w plasterki. Szatkujemy kapustę, a cebulę i czosnek siekamy. Rozgrzewamy oliwę w garnku i przez 5 minut podsmażamy parówki wraz z cebulą i czosnkiem. Po tym czasie wsypujemy ryż i smażymy przez 1 minutę cały czas mieszając. Wlewamy bulion i wino. Gotujemy na wolnym ogniu przez ok. 15 minut. Po tym czasie wrzucamy kapustę i gotujemy przez ok. 6 minut – do czasu aż bulion zostanie wchłonięty przez ryż. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy masło wraz z częścią parmezanu i dokładnie mieszamy. Po przełożeniu wszystkiego do talerzy, posypujemy całość resztą parmezanu.

• Oceń:

• Drukuj